紅まいことは？
京都府京丹後市久美浜山野農園さんのオリジナル品種”紅まいこ”を紹介します。
きめ細かいさつまいもで優しい甘みが詰まったしっとり食感のさつまいもです。
山野農園オリジナル品種”紅まいこ”
紅まいこにはこんな想いがこめられた紹介されています。
「京都らしい美しさと舞妓さんのように見た目に華があり、奥ゆかしく、そして芯のある存在でありたいという願いを込めて名付けました」と。
様々な品種が販売されているさつまいもですが、こちらはねっとりした甘みではなくしっとりとした優しい甘さが感じられました。見た目もきれいで買ったときから美味しそうだなっと思いました。
ふかしいも（蒸し芋）にして食べてみました
蒸し器で３０分～４０分ほど蒸して作りました。小さめのさつまいもでしたら３０分で竹串がすっとささりますが大きいさつまいもだと４５分程度蒸したら出来上がりました。
断面はきめ細かく、しっとりしています。ふかしたても美味しですが、冷蔵庫で保管して、冷えていても甘みが強く美味しかったです。おやつや朝ごはんにいただきました。
直売店やネットで購入できます。
山野農園について
京都府北部に位置する京丹後市の 砂丘地という特殊な環境を活かし、 一本一本に向き合って育て上げるからこそ生まれる、 格別な味わい。 ここでしか味わえない、唯一無二の山野農園オリジナルブランドのさつまいも「紅まいこ」 是非賞味ください。
yamanofarm.jimdofree.com
こちらのサイトから購入できます。
直売所では1キロ６００円で購入できました。様々な大きさのさつまいもがたくさんあって、自由に選んで購入できますよ。
今回は紅まいこを紹介しました。秋は美味しいものがたくさんあって食欲が増します。
旬の食材を楽しみましょう！！
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