秋の味覚”サツマイモ”この記事ではサツマイモの人気品種の特徴に加えて、美容効果・保存方法・旬の時期も紹介します。
サツマイモ人気品種まとめ
紅あずま ホクホク食感で自然な甘さ
ホクホクとした食感で甘さは自然な甘さ。甘すぎず栗のような風味が特徴です。
焼き芋や天ぷら、煮物、スイートポテトなど幅広い料理に合います。
鳴門金時 上品な自然な甘み
上品な自然な甘みと少し滑らかさも感じられます。
焼き芋にすると甘みが引き出され、大学芋やスイートポテトなど幅広くお菓子に使われています。
紅はるか クリーミーな味わい
しっとり・ねっとりな舌触りが特徴です。
焼き芋や干し芋にすると蜜のような甘みが味わえます。
シルクスイート 絹のようななめらかさ
絹のようななめらかさと上品な甘みが特徴です。
焼き芋や干し芋などスイーツと合い、人気が高まっている新しい品種です。
パープルスイートロード 映えるだけじゃない甘みと健康面でも注目
ホクホクとした食感で焼き芋や蒸しいもにするだけで十分な甘みが感じられます。
色素に含まれるアントシアニンはポリフェノールの一種で、生活習慣病や老化の予防、視力の改善、高血圧改善に期待できると知られています。
サツマイモの美容・健康効果
サツマイモは「美容と健康にやさしい野菜」として女性から人気があります。甘いのに罪悪感が少なく、食べながら体の内側からキレイをサポートしてくれるのが魅力です。
便秘改善＆腸活に期待
サツマイモに豊富な食物繊維は、腸のぜん動運動を助けてお通じをスムーズにしてくれます。腸内環境が整うことで、肌荒れ予防や吹き出物改善にもつながります。
美肌を守るビタミンC
サツマイモのビタミンCは、でんぷんに守られているため加熱しても壊れにくいのが特徴。シミ・そばかす予防やコラーゲン生成を助け、ハリのある肌づくりに役立ちます。
むくみ予防にカリウム
立ち仕事やデスクワークで足のむくみが気になる女性にうれしいのがカリウム。体内の余分なナトリウムを排出し、すっきり感をサポートしてくれます。
ダイエット中のおやつにも
白米やパンに比べてカロリーは約3分の1と控えめ。腹持ちがよく甘みもしっかり感じられるので、ダイエット中のおやつや置き換えにもおすすめです。
さらに、紫系のサツマイモにはアントシアニンという抗酸化成分も含まれており、アンチエイジングや目の疲れ対策にも期待できます。
サツマイモ保存方法
サツマイモは寒さに弱い野菜です。新聞紙に包んで冷暗所か使いかけはラップに包んで冷蔵庫で保存。
サツマイモの旬の時期
９月～１１月です。秋に収穫したあと貯蔵庫で保管され、６月頃まで順次出荷されます。サツマイモは貯蔵すると水分は減り、甘みが増します。
まとめ
サツマイモの品種によって特徴があり違った楽しみかたができます。健康や美容にも効果が知られています。気になった品種はありましたか？わたしも秋はサツマイモを楽しもうと思います。
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